Wyszukiwarka restauracji

Kuchnia grecka- kraina oliwą płynąca

Niektórym brak słów, aby wyrazić jej doskonałość.  Całymi dniami można delektować się jej smakiem i napawać zapachem. Oliwki, wino, feta i zorba- cała Grecja. Rozsiana jest na około dwóch tysiącach wysp lecz mimo to jej kuchnia w każdym zakątku jest tak samo wyjątkowa.

Potrawy kuchni greckiej obfitują w aromatyczne zioła- dziko rosnące oregano, tymianek, rozmaryn i liście drzewa laurowego. Grecja to ojczyzna najlepszej na świecie oliwy z oliwek. Tego płynnego złota używa się niemalże do każdej potrawy. Dojrzewające w słońcu owoce drzewek oliwnych są skarbem kuchni greckiej. Oliwki stanowią zarówno składnik potraw, jak i osobne danie.

Pasące się na zielonych łąkach kozy i owce, dają doskonałe mleko- składnik znanej, śnieżnobiałej fety. Tzaziki- sos jogurtowy z dodatkiem ogórka i gigantycznych ilości czosnku, musaka- zapiekanka z bakłażanów, mięsa i pomidorów pod beszamelem, czy klefitiko- kawałki jagnięciny, wieprzowiny i mięsa z kozy, doprawione ziołami i przykryte ciastem filo, to tylko kilka przykładów kultowych pozycji kuchni greckiej.

Grecja to także wino, i to te najlepsze, bo najstarsza na świecie- retsina.